Wie man Erbsen anbaut



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Eine kurze Geschichte der Erbsen

Der Mensch wächst und konsumiert seit etwa 6.000 Jahren Erbsen. Die Ägypter haben sie gegessen. Die Römer aßen sie. Die Chinesen haben sie gegessen. Aber alle aßen andere Erbsen als das uns bekannte Gemüse. Vor dem Mittelalter aßen die Menschen trockene oder Ackererbsen, die geerntet wurden, nachdem sie in ihren Schoten gereift und getrocknet waren. Wir essen Erbsen, die noch nicht gereift sind und dennoch ihre zarte grüne Farbe behalten. Der Wechsel erfolgte in 17th Jahrhundert Europa. Anfangs waren es nur die Reichen, die den Luxus von „Gartenerbsen“ genossen. Als sie leichter verfügbar wurden, wechselten selbst die ärmsten Europäer von „Erbsenbrei“ zu saftigen grünen Erbsen.

Was sind Erbsen?

Erbsen (Pisum sativum) sind eine jährliche Weinpflanze der kühlen Jahreszeit. Sie gehören zur Familie der Hülsenfrüchte, zu denen Bohnen, Sojabohnen und Erdnüsse gehören. Wie andere Hülsenfrüchte binden sie Stickstoff im Boden. Erbsen sind eine ausgezeichnete Ernte, um im Wechsel mit schweren Stickstoffzufuhrern wie Kürbissen wie Kürbis und Kürbissen und Solanaceenpflanzen wie Tomaten und Paprika zu wachsen.

Sie können Ihre Erbsensamen etwa einen Monat vor Ihrem letzten Frostdatum pflanzen, wenn die Bodentemperatur 45 ° F erreicht. Im Nordosten ist das traditionelle Datum für das Pflanzen von Erbsen der 17. März, der St. Patrick's Day. Die Reben hören auf zu wachsen und zu produzieren, wenn die Lufttemperatur 80 ° F erreicht.

Wie man Erbsen anbaut

Wie aus ihrer alten Geschichte hervorgeht, sind Erbsen leicht zu züchten. Sie brauchen Unterstützung, daher sollten Sie vor dem Pflanzen ein Gitter aufstellen, damit sie klettern können. Fast alles kann als Gitter wirken: Stützen oder Tipis mit Netz, Schnur oder Hühnerdraht. Einige Gärtner verwenden „Erbsenstangen“, die einfach im Boden stecken, damit die Reben darauf klettern können. Erbsen verwenden Ranken, um sie an Stützen zu befestigen, sodass alles, woran sie sich festhalten können, ausreicht. Es ist sogar bekannt, dass Erbsen andere Pflanzen im Garten besteigen.

Weiche deine Samen über Nacht ein, um die beste Keimung zu erzielen. Stellen Sie Ihr Gitter auf und pflanzen Sie dann eine Reihe Samen auf beide Seiten des Gitters. Samen sollten 1 Zoll tief und 2 Zoll voneinander entfernt gepflanzt werden. Die Keimung variiert je nach Bodentemperatur. Bei 38 ° F kann es bis zu einem Monat dauern. Wenn die Bodentemperatur 65 ° F bis 70 ° F beträgt, ist die Keimung schneller, 1 bis 2 Wochen. Samen, die in Böden über 75 ° F gepflanzt wurden, keimen innerhalb von 1 Woche.

Gießen Sie Ihre neuen Sämlinge leicht, um tiefere Wurzeln zu fördern. Erbsen neigen dazu, flache Wurzeln zu haben. Wenn die Reben 6 Zoll groß sind, mulchen Sie sie mit 2 Zoll Stroh oder Kompost. Mulch verhindert, dass Unkraut wächst und mit Ihren Pflanzen konkurriert. Es hält auch den Boden kühl und hält Feuchtigkeit.

Erbsen ernten

Die Ernte Ihrer Erbsen beginnt 60 bis 70 Tage nach der Keimung. Sie sind bereit zu ernten, wenn die Schoten voll sind und die Umrisse der Erbsen klar sind. Ziehen Sie die Schoten nicht von der Rebe weg. Dies könnte die Reben brechen. Verwenden Sie stattdessen zwei Hände, eine zum Halten der Rebe und die andere zum Ziehen an der Schote. Oder noch besser, schneiden Sie die Schoten mit Scheren vorsichtig von den Reben ab.

Da Erbsen die Samen der Erbsenpflanzen sind, werden die Pflanzen durch das Ernten der Schoten mehr Erbsen produzieren. Einjährige Pflanzen wachsen, blühen und setzen Samen in einem Jahr. Sie sterben erst, wenn sie Samen produziert haben oder wenn sie im Herbst oder bei Erbsen bei heißen Sommertemperaturen durch Frost getötet werden. Wenn Sie Erbsen ernten, nehmen Sie die Samen der Pflanzen weg, damit sie mehr Erbsen (Samen) bilden.

So lagern Sie Erbsen

Nach der Ernte verwandelt sich der Zucker in Erbsen in Stärke, was sich auf den Geschmack auswirkt. Sie müssen sie entweder verwenden oder innerhalb weniger Stunden nach der Ernte konservieren. Die meisten Menschen konservieren Erbsen, indem sie sie einmachen. Sie können auch blanchiert und dann eingefroren werden. Erbsen können bis zu 6 Monate eingefroren werden.

© 2017 Caren White

Caren White (Autorin) am 07. April 2017:

Marlene, ich bin so froh, dass du meinen Hub hilfreich gefunden hast. Danke fürs Lesen und Kommentieren.

Marlene Bertrand aus den USA am 07. April 2017:

Ich habe ein paar Mal versucht, Erbsen anzubauen, war aber erfolglos. Ich habe hier etwas sehr Wichtiges gelernt. Temperatur ist wichtig. Ich glaube, ich habe nicht zur richtigen Jahreszeit gepflanzt. Es ist gut zu wissen, dass Erbsen nach der Ernte ziemlich schnell verwendet oder konserviert werden müssen.


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