9 mehrjährige Kräuter für Zonen 5 und höher



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Frischer Koriander, Minztee, bunte Schnittlauchblüten und scharfe Dillsauce. Was gibt es Schöneres, als frische Kräuter zu Ihrem Essen zu geben?

Wie wäre es, wenn Sie sie nicht jedes Jahr kaufen müssen? Diese neun Kräuter sind entweder mehrjährig oder säen sich in Zone 5 oder höher aus. Pflanzen Sie sie einmal und genießen Sie jahrelang frische aromatische Kräuter.

9. Petersilie

Petersilie wird seit langem für ihre heilenden Eigenschaften und ihren lebendigen Geschmack verehrt und ist eines der beliebtesten Kräuter der Welt. Zum Glück ist es auch eines der am einfachsten zu ziehenden.

Petersilie, eine zweijährige Pflanze, benötigt zwei Jahre, um ihren Lebenszyklus abzuschließen. Es wird im ersten Jahr nicht blühen. Aber im zweiten Jahr, wenn es verrutscht, lassen Sie den blühenden Stiel bis zum Herbst auf der Pflanze. Die Samen fallen zu Boden und säen selbst eine ganz neue (kostenlose!) Charge Petersilie.

Petersilie ist in den Zonen 3–9 winterhart. Decken Sie die Betten in kälteren Klimazonen mit Gewächshausplastik ab, um zu überwintern.

8. Schnittlauch

Schnittlauch wird oft übersehen und verleiht Gerichten einen delikaten zwiebelartigen Geschmack. Er ist eines der am härtesten und am einfachsten zu ziehenden Kräuter. Einmal gepflanzt, gedeiht der Schnittlauch jahrelang in Ihrem Garten oder sogar in einem Behälter. Sie sind in den Zonen 3–10 mehrjährig.

Deadhead gab Blumen aus, um zu verhindern, dass sich Schnittlauch zu weit ausbreitet, oder ließ sie an und ließ Schnittlauch wachsen, wo sie mögen. Sie können die lila Blüten sogar in Salaten für eine farbenfrohe, schmackhafte Ergänzung verwenden.

7. Koriander / Koriander

Koriander ist eigentlich ein Jahrbuch mit einem schnellen Lebenszyklus, aber es sät sich so schnell von selbst, dass es Jahr für Jahr in den Zonen 3–9 zurückkommt, solange Sie es zur Aussaat gehen lassen. Sobald es verschraubt ist, produziert es keine schönen, großen Blätter mehr.

Fügen Sie es Tacos hinzu, machen Sie frische Salsa oder gießen Sie frisches Korianderpesto über Nudeln. Halten Sie drei bis vier Pflanzen bereit und lassen Sie eine zur Aussaat gehen, wobei der Rest für eine bessere Ernte abgestorben ist.

6. Dill

Dill ist ein weiteres Jahrbuch, das sich so leicht selbst aussät, dass es Jahr für Jahr zuverlässig wächst. Ernten Sie häufig und halten Sie es zurück, um das Blattwachstum zu fördern. Lassen Sie nur einen Samen aussäen, um die Ernte des nächsten Jahres zu produzieren.

Die meisten Leute halten es für ein Beizkraut, aber es ist so viel mehr. Fügen Sie es ein wenig Mayo und Essig hinzu und beträufeln Sie die Eier. Oder mischen Sie es mit einfachem griechischem Joghurt und saurer Sahne und kombinieren Sie es mit Lachs.

5. Oregano

Dieses Heilkraut ist ein Grundnahrungsmittel der italienischen und griechischen Küche und eine selbstsäende Staude in den Zonen 5–12. Verwenden Sie es als Bodendecker in voller Sonne, um den ganzen Sommer über kontinuierlich zu ernten. Fügen Sie es dem Huhn hinzu, machen Sie Kräuterbutter, ein Pesto, verbessern Sie die Tomatensauce für Spaghetti oder verwenden Sie es als Burgergewürz.

4. Die Mint-Familie

Die Minzfamilie umfasst Pfefferminze, grüne Minze, Schokoladenminze, Apfelminze, Katzenminze, Katzenminze, Zitronenmelisse und Bienenbalsam, um nur einige zu nennen. Sie können sie das ganze Jahr über mit nur einer Pflanzung anbauen. Sie sind schwer zu Zone 4. Während die Vegetation mit jedem Herbst absterbt, gedeiht diese Pflanze in Ihrem Garten so hart, dass sie zu einem Ärgernis werden kann.

Die Pfefferminzbonbons wachsen aus unterirdischen Läufern, während sich die Balsame wie winzige Verrückte selbst aussäen. Geben Sie diesen Jungs auf jeden Fall viel Platz und verdünnen Sie sie rücksichtslos, um sie in Schach zu halten.

3. Salbei

Salbei ist ein niedriges, buschiges Kraut, das in herzhaften Gerichten verwendet wird. In den Zonen 5–8 wächst Salbei eine Staude mit samtigen immergrünen Blättern. Drücken Sie zurück, um die Verzweigung zu fördern, und lassen Sie Salbei alle zwei Jahre Samen und neue Pflanzen produzieren, wobei Sie im Frühjahr die ältesten, holzigeren Pflanzen entfernen. Probieren Sie Salbei und Eier, Salbeipolenta oder Salbeibutter auf alles. So gut!

2. Thymian

Thymian ist ein kompaktes, mehrjähriges immergrünes Kraut, das sich gut in einem Blumenbeet mischen lässt. Versuchen Sie es zu Eiern, Huhn, Suppen oder Nudeln hinzuzufügen.

1. Lavendel

Lavendel ist vielleicht das beliebteste aller aromatischen Kräuter. Zum Glück für uns alle in Zone 5 und höher können wir es als mehrjährigen Strauch direkt in eigenen Hinterhöfen anbauen. Sei aber vorsichtig. Während es mehrere Sorten gibt, sind nur englischer Lavendel und Grosso-Lavendel bis Zone 5 mehrjährig.

Trocknen Sie es für hausgemachte Beutel oder fügen Sie es Fleisch- oder Salatgerichten hinzu. Mischen Sie die Blumen mit Tee oder kombinieren Sie sie mit Schokolade oder anderen Backwaren.

Was sind deine Lieblingskräuter? Teilen Sie Ihre Gedanken in den Kommentaren unten!

Fragen & Antworten

Frage: Wann kann Grünkohl in Zone 5 gepflanzt werden?

Antworten: Grünkohl mag kühles und kaltes Wetter. Am besten im frühen Frühling oder Spätsommer pflanzen.

© 2018 Sarah

Sarah (Autorin) aus Indiana am 14. Mai 2019:

Ich denke, volle Sonne ist wahrscheinlich am besten, aber ich züchte seit Jahren Minze, Schnittlauch und Lavendel in teilweiser Sonne und es geht ihnen gut.

Sandina am 08. Mai 2019:

Brauchen diese Kräuter volle Sonne oder sind sie bei teilweiser Sonne in Ordnung?

Sarah (Autorin) aus Indiana am 05. Oktober 2018:

Vielen Dank. Sie könnten versuchen, Ihre Kräuter neben Ihrem Haus zu pflanzen. Die Gegend bleibt etwas wärmer und bringt Ihnen möglicherweise den Vorteil, den Sie brauchen, um den Winter zu überleben.

RTalloni am 05. Oktober 2018:

Eine großartige Liste, die Sie beachten sollten, da wir uns in einer fragwürdigen Zone befinden und nie wissen, ob der Winter mild oder hart sein wird. Vielen Dank vor allem für die Informationen über Koriander ... Ich werde es weiter versuchen. :) :)


Schau das Video: 10 Küchenkräuter - Infos zur Haltbarkeit und Verwendung


Bemerkungen:

  1. Mordecai

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