Wie man schönen Glasedelmais anbaut, erntet, trocknet und kocht



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Jeder ist immer auf der Suche nach dem nächsten tollen Ding, und Glass Gem Corn ist es! Diese Schönheiten sehen fast wie Photoshopping aus, sie sind so umwerfend! Aber sie sind echt, sie sind leicht zu züchten und heutzutage sind die Samen auch leicht zu kaufen.

Die Ernte von Mais wird oft als Vorbote der Herbstsaison angesehen. Sie wissen, wenn Sie anfangen zu sehen, dass getrockneter "indischer Mais" zum Verkauf steht, dass der Sommer auf dem Weg nach draußen ist und der Herbst auf dem Weg nach innen. Schön gefärbter Mais hat etwas sehr Warmes und Tröstendes, wenn das Wetter kühl wird und die Blätter anfangen zu fressen fallen. Es ist eine Erinnerung an den Sommer mit einem Nicken in Richtung Winter, und es fühlt sich einfach wie Herbst an.

Glass Gem Mais kann leicht zur Dekoration getrocknet, für Popcorn geknallt, zu Hominy gekocht oder zu einem schönen Maismehl gemahlen werden. Darüber hinaus ist die Geschichte hinter Glasedelmais ziemlich erstaunlich.

Eine kurze Geschichte von Glass Gem Corn

Die erstaunliche Geschichte von Glass Gem-Mais beginnt mit zwei Männern, die sich der Erhaltung und Rückführung alter Maissorten der amerikanischen Ureinwohner widmen.

Carl Barnes (Oklahoma) interessierte sich für sein Erbe der amerikanischen Ureinwohner und begann, Maissamen zu sammeln, die vor langer Zeit in der Gegend gewachsen waren. Nachdem er sie geerntet hatte, bemerkte er Merkmale im Mais, die den längst verlorenen lokalen Maissorten der amerikanischen Ureinwohner ähnelten. Durch die Zucht dieser Merkmale entwickelte Barnes eine Reihe verschiedener historischer Körner und konnte sie an ihre ursprünglichen örtlichen Verwalter zurückgeben.

Barnes lernte schließlich Greg Schoen (New Mexico) kennen, der begann, seine eigenen einheimischen Hühneraugen mit Barnes 'Regenbogenmaissorten zu kreuzen. Im Jahr 2008 verteilte Schön die ersten Glass Gem-Maissamen der Welt. Sie wurden nach Indien, Israel, Kenia, Mexiko und in die USA geschickt, an alle, die daran interessiert waren, sie anzubauen.

Bis 2012 wurde ein Foto von Glass Gem-Mais viral, und das war es - der Markt für Glass Gem-Maissamen schoss in die Höhe. Jetzt werden sie auf der ganzen Welt angebaut und sind für die meisten Gärtner sehr erschwinglich (eine Packung mit 50 Samen kostet ungefähr 3 USD). Sprechen Sie über ein erstaunliches Comeback!

Wie man Glas Edelstein Mais anbaut und erntet

Wie man Glas Edelstein Mais pflanzt

Greg Schoen, der Botaniker, der letztendlich die Glass Gem-Maissorten kreierte, empfiehlt, sie in Reihen zu züchten, die 30 Zoll voneinander entfernt sind. Lassen Sie in jeder Reihe einen Abstand von 6-12 Zoll. Er sagt, dass Sie auch 3-4 Samen in einem Loch gruppieren und eine Lücke zwischen Clustern von 3-4 Fuß lassen können. Pflanzen Sie im Frühjahr, wenn der Boden mindestens 15,5 ° C erreicht. Pflanzen Sie in voller Sonne und stellen Sie sicher, dass der Bereich vor Wind geschützt ist. Mais beginnt in ein oder zwei Wochen zu wachsen.

Wie man Glas Edelstein Mais anbaut

Mais macht es besser, ohne durchnässt zu sein. Es wird empfohlen, dass Sie ihnen nur etwa einen Zentimeter Wasser pro Woche zur Verfügung stellen. Am Ende der Vegetationsperiode beginnen die Maisstängel und -schalen auszutrocknen und werden braun.

Wie man Glas Edelstein Mais erntet

Warten Sie, bis die Schalen trocken und braun sind, um zu ernten. Um die Schalen vom Stiel zu entfernen, drehen Sie die Schale, während Sie sie mit einer fließenden Bewegung nach unten ziehen. Dadurch wird die Schale vom Stiel gelöst.

So trocknen und konservieren Sie Glass Gem Corn Cobs

Da Glass Gem-Mais eine Art Feuersteinmais ist, beginnt er natürlich zu trocknen, während er sich noch auf seinem Stiel befindet. Nach der Ernte die Schalen von den Maiskolben abziehen. Schneiden Sie die Schalen entweder ab oder lassen Sie sie zur Dekoration an.

Heben Sie ein großes Sieb oder einen Kühl- / Wäscheständer vom Boden ab, damit Luft um und unter die Maiskolben strömen kann. Verteilen Sie die Maiskolben auf dem Wäscheständer und drehen Sie sie einmal täglich, um ein gleichmäßiges Trocknen zu gewährleisten.

Drücken Sie nach einer Woche Ihren Fingernagel vorsichtig in einen Glass Gem-Maiskorn. Wenn sie vollständig getrocknet sind, sind die Körner "hart wie Feuerstein".

In diesem vollständig getrockneten Zustand kann Glass Gem Mais viele Jahre halten. Es kann verwendet werden, um nächstes Jahr mehr Glass Gem-Mais anzubauen, für Popcorn geknallt, für Maismehl gemahlen, für Hominy gekocht oder dekorativ für die Dekoration verwendet zu werden.

Wie man Glas Edelstein Mais kocht

Glass Gem Mais wird als Popcorn angesehen, eine Unterkategorie von Feuersteinmais. Feuersteinmais hat entsprechend eine zähe Außenschale, die als "Feuersteinhart" bezeichnet wird. Mit anderen Worten, es ist kein Mais, den Sie direkt vom Maiskolben essen. Es muss vor dem Verzehr verarbeitet werden. Stellen Sie sicher, dass Sie die Maiskörner zuerst trocknen, bis sie hart sind, bevor Sie sie für Lebensmittel verarbeiten.

Glas Edelstein Popcorn

  1. In einem großen Topf mit Deckel 3 EL erhitzen. Kokosöl, bis ein Teststück Popcorn platzt.
  2. Wenn das Öl richtig erhitzt ist, fügen Sie 1/3 Tasse getrocknete Glass Gem Maiskörner hinzu.
  3. Deckel aufsetzen, 30 Sekunden vom Herd nehmen.
  4. Zum Erhitzen zurückkehren und den Vorgang alle 30 Sekunden wiederholen, bis Popcorn platzt. Fügen Sie Butter und Salz hinzu, um zu schmecken.

Glas Edelstein Maismehl

  1. Die getrockneten Maiskörner in einen Mixer geben. Beginnen Sie mit der langsamsten Geschwindigkeit und arbeiten Sie sich bis zur schnellsten Geschwindigkeit vor. Mischen Sie so lange, bis die gewünschte Maismehlstruktur erreicht ist.
  2. In einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Lagert seit rund einem Jahr.

Glas Edelstein Hominy

  1. Füllen Sie einen großen Suppentopf nicht mehr als 3/4 des Weges mit Wasser. Sie benötigen ein Verhältnis von 2 Teilen Wasser zu 1 Teil getrocknetem Glass Gem Mais.
  2. Streuen Sie Backpulver mit einem Verhältnis von 2 EL ins Wasser. für jeden Liter (4 Tassen) getrockneten Mais.
  3. Rühren und zum Kochen bringen. 30 Minuten kochen lassen, dann die Heizung ausschalten und weitere 20 Minuten ruhen lassen.
  4. Die Maiskörner in einem Sieb abtropfen lassen und einige Minuten mit heißem Wasser abspülen. Dann den Topf mit kaltem Wasser füllen und die Maiskörner wieder in den Topf geben.
  5. Beginnen Sie vorsichtig, die Rümpfe von allen Glass Gem-Maiskörnern abzuziehen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Maiskörner geschält sind.
  6. Verwenden Sie hominy sofort oder lagern Sie es bis zu 4 Tage im Kühlschrank.

Schöner Glasedelsteinmais

Quellen und weiterführende Literatur

  • Andress, E. L. (2005, Juni). Hominy ohne Lauge. Abgerufen am 9. Oktober 2018 von https://nchfp.uga.edu/publications/uga/hominy_without_lye.html
  • Gardeninggirl1107. (2013, 29. Juli). Schöne Glas Edelstein Maisernte (Video). Abgerufen am 9. Oktober 2018 von https://www.youtube.com/watch?v=YuQt6NH1l6M
  • Mogul, W. (2015). Glas Edelstein Mais. Abgerufen am 9. Oktober 2018 von https://www.nativeseeds.org/learn/seed-diaries/380-glass-gem-corn
  • Einheimische Samen. Glasedelstein. Abgerufen am 9. Oktober 2018 von https://shop.nativeseeds.org/products/zp103
  • Santa Fe öffentliches Radio. (2018, 4. Juni). Greg Schoen, Botaniker, über das Züchten von Glasedelkorn. Abgerufen am 9. Oktober 2018 von https://farmersmarketinstitute.org/ksfr/ksfrs-garden-journal-radio-show-greg-schoen-botanist-on-breeding-glass-gem-corn/
  • Spector, D. (2018, 23. Mai). Dieser mehrfarbige Mais ist echt und es steckt eine fantastische Geschichte dahinter. Abgerufen am 9. Oktober 2018 von https://www.businessinsider.com/the-story-behind-glass-gem-corn-2013-10#
  • Die 6 Maissorten. (n.d.). Abgerufen am 9. Oktober 2018 von http://www.cherrycrestfarm.com/The-Amazing-Fun-Time-Blog/The-6-Types-Of-Corn/
  • WikiHow. (2017, 15. Februar). Wie man Glas Edelstein Mais kocht. Abgerufen am 9. Oktober 2018 von https://www.wikihow.com/Cook-Glass-Gem-Corn

Fragen & Antworten

Frage: Wo schlage ich vor, ich kaufe Glasedelmaissamen?

Antworten: Das ist subjektiv, aber sie sind bei Amazon erhältlich: 100 Erbstück Glass Gem Maissamen für USD $ 5, einschließlich Versand.

© 2018 Kate P.

Caylie Crabtree am 22. April 2020:

Ich habe immer gedacht, dass dieser Mais absolut schön ist. Ich mache mich bereit, es anzubauen und bin super aufgeregt. Ich denke, dass ich diesen Mais dank Ihres Beitrags anbauen kann.

Kate P (Autorin) aus The North Woods, USA am 30. Juni 2019:

@ Marisa Diaz, Es kann ein bisschen schwierig sein, den getrockneten Glass Gem Mais vom Maiskolben zu bekommen. Einige Leute benutzen einfach ein Messer, um die Kerne abzuspringen, während die sicherere Methode darin besteht, einen Feldmais-Handschäler wie diesen für 10 US-Dollar zu verwenden: https://www.amazon.com/Lee-Manufacturing-Company-F ...

Marisa Diaz am 29. Juni 2019:

Ich frage mich, wie man den getrockneten Mais vom Maiskolben bekommt? Löst es sich leicht, wenn der Kolben getrocknet ist und der Mais so hart wie Feuerstein ist? Ich habe das noch nie gemacht, aber mein Glasedelmais bekommt gerade Seide und ich möchte bereit sein für die Ernte und Lagerung. Vielen Dank!

Kate P (Autorin) aus The North Woods, USA am 16. Oktober 2018:

@Chitrangada Sharan, danke! Glasedelmais ist wirklich schön und genauso schön getrocknet / konserviert wie frisch! Die Natur ist unglaublich ..

Chitrangada Sharan aus Neu-Delhi, Indien am 16. Oktober 2018:

Das sieht so bunt und einzigartig aus. Mir war nicht bewusst, dass es auch bunte Hühneraugen gab. Von Ihnen geteilte Maisrezepte klingen interessant. Ich würde sie gerne ausprobieren.

Vielen Dank für diesen informativen Artikel mit schönen Bildern und Details.

Kate P (Autorin) aus The North Woods, USA am 10. Oktober 2018:

@Eman Abdallah Kamel, ich bin froh, dass du es genossen hast, über Glass Gem Corn zu lesen und zu lernen! Es ist wirklich atemberaubend und eine schöne Dekoration, wenn es getrocknet ist.

Eman Abdallah Kamel aus Ägypten am 10. Oktober 2018:

Dieser Mais sieht so schön aus. Dies ist das erste Mal, dass ich Glass Gem Corn sehe oder höre. Danke für diesen interessanten Artikel.

Kate P (Autorin) aus The North Woods, USA am 9. Oktober 2018:

@ Rochelle Frank, es ist einfach wunderschön! Die Vielfalt ist endlos ..

Rochelle Frank aus dem kalifornischen Goldland am 09. Oktober 2018:

Wunderschönen. Ich muss danach suchen.


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Bemerkungen:

  1. Ariyn

    Ich denke, dass du nicht Recht hast. Lass uns diskutieren.Schreib mir per PN, wir kommunizieren.

  2. Goltikazahn

    Versuchen Sie zwischen uns, nach der Antwort auf Ihre Frage in Google.com zu suchen

  3. Athelstan

    Sie begehen einen Fehler. Schreiben Sie mir in PM, wir werden diskutieren.

  4. Lir

    Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach geben Sie den Fehler zu. Ich kann meine Position verteidigen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden damit umgehen.

  5. Shakalar

    Gibt es so etwas?



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