Urbane Landwirtschaft, die essbare Landschaften entwirft und bewertet



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Ganze Seite anzeigen. Die Kontaktdaten entnehmen Sie bitte dem jeweiligen Studienzeitraum. Aktuelle Fachinformationen, einschließlich Bewertungs- und Teilnahmevoraussetzungen, für Fächer, die in angeboten werden, finden Sie im LMS. In diesem Fach lernen Sie die Geschichte der städtischen Landwirtschaft in Ländern auf der ganzen Welt kennen und erkunden die verschiedenen Rollen der städtischen Landwirtschaft in modernen Städte. Angesichts der Art des Themas wird eine große Vielfalt von Themen behandelt, einschließlich, aber nicht beschränkt auf: Anforderungen an das Pflanzenwachstum, landwirtschaftliche Inputs wie Wasser und Nährstoffe, Bodenverunreinigung, Schädlinge und Krankheiten, stadtspezifische Produktionsmethoden, Design und Management von Gemeinschaftsgärten und essbare Landschaften, herkömmliche und alternative Obst- und Gemüsekulturen, Prinzipien und Praktiken der Agrarökologie; und der wirtschaftliche Wert von Lebensmittelgärten in Wohngebieten.

Inhalt:
  • Katrin Böhn
  • Geschichte der Städtischen Farm
  • Wer ist EdiCitNet?
  • Merkmale und Funktionen multifunktionaler urbaner Landwirtschaft im globalen Norden: Ein Rückblick
  • Continuous Productive Urban Landscape (CPUL): Grundlegende Infrastruktur und essbare Verzierung
  • URBANE LANDWIRTSCHAFT IN ISRAEL: ZWISCHEN STADTLANDWIRTSCHAFT UND PERSÖNLICHER STÄRKUNG
SEHEN SIE SICH DAS VERWANDTE VIDEO AN: Essbare mehrjährige Gartenarbeit - Einmal pflanzen, jahrelang ernten

Katrin Böhn

Metrikdetails. Städtische Landwirtschaft ist ein Mittel, um die Gesundheit der Gemeinschaft zu verbessern und gesundheitliche Ungleichheiten zu verringern.Es fördert die Beteiligung der Bürger an der Steuerung des Ernährungssystems und bietet den Bürgern Möglichkeiten, Konzepte der Ernährungssouveränität in einem städtischen Umfeld zu erkunden. Das Ziel dieser Studie war es, die Bürgerbeteiligung bei der Entwicklung eines Aktionsplans für städtische Landwirtschaft für eine kanadische Präriestadt zu fördern. Der Zweck bestand darin, die kurz- und langfristigen Ziele sowie die Hindernisse und Förderer für den Anbau von mehr Nahrungsmitteln in der Stadt zu identifizieren.

Sechs Konzepte bilden den Aktionsplan. Der Anbau von mehr Nahrungsmitteln im öffentlichen Raum, um die urbane Landwirtschaft sichtbarer zu machen, und die Verbesserung von Bildungsstrategien sind zwei Bereiche, die die Teilnehmer als wichtig und machbar einstuften.

Die Teilnehmer gaben an, dass eine erhöhte Sichtbarkeit einen kulturellen Wandel herbeiführen könnte, um das lokale Lebensmittelwissen zu stärken. Schulisches Engagement, Gemeindeentwicklung, Maximierung der Lebensmittelproduktion an öffentlichen Orten und die Einhaltung von Vorschriften und Satzungen sind Schwerpunktbereiche für die Verbesserung der städtischen Landwirtschaft. Eine integrierte Vision der Stadtverwaltung mit einer bezahlten Position, um Verbindungen herzustellen, Satzungen zu überwachen und lokale Lebensmittelbeschaffungssysteme zu berücksichtigen, ist notwendig, um ein gesundes gemeindebasiertes Lebensmittelsystem voranzutreiben.

Ein systemischer Ansatz zum Aufbau eines widerstandsfähigen Ernährungssystems und zur Stärkung der Ernährungssouveränität erfordert politischen Willen und ein öffentliches Mandat. Experten gehen davon aus, dass bis zum Jahr fünf Milliarden Menschen in Städten leben werden, und stellen unsere Fähigkeit in Frage, die Nachfrage nach nahrhaften Lebensmitteln zu decken [ 1 ].

Viele nordamerikanische Städte haben fettleibige gebaute Umgebungen, die den Zugang zu minderwertiger, energiereicher Nahrung und wenig Möglichkeiten für ein aktives Leben ermöglichen [ 2 ]. Dies zeigt sich besonders in einkommensschwachen Stadtteilen und führt zu wachsenden gesundheitlichen Ungleichheiten [ 2 ]. Dixonet al.

Die Frage ist dann, wie die Struktur geändert werden kann, um die Aufnahme gesunder Lebensmittel wie Gemüse und Obst zu verbessern.Der Zweck dieses Papiers besteht darin, zu beschreiben, wie die städtische Landwirtschaft operationalisiert werden kann, wodurch die Gesundheit der Gemeinschaft verbessert und gesundheitliche Ungleichheiten verringert werden.

Urbane Landwirtschaft hat viele Formen und ist oft Teil der Rolle von Stadtplanungsämtern [ 4 ]. Urbane Landwirtschaft umfasst Gartenarbeit in Hinterhöfen, Schulen, öffentlichen Wegen und Boulevards; Gemeinschaftsgärten; städtische Bauernhöfe; Dach- und Balkongärten; Hydroponik, Aquakultur und vertikale Gartenarbeit; Haltung von Kleinstvieh wie Hühnern, Kaninchen und Bienen; Gewächshäuser; Permakulturgestaltung in Parks; essbare Landschaftsgestaltung; öffentliche Obstgärten oder Lebensmittelwälder; und Landwirtschaftsparks [ 5 , 6 ].

Städte in Nordamerika fördern zunehmend die städtische Landwirtschaft und entwickeln kommunale Ernährungsstrategien [ 7 ]. Zum Beispiel, in , Der Stadtrat von Sacramento genehmigte zwei Verordnungen in Bezug auf die städtische Landwirtschaft, die es den Einwohnern ermöglichten, Lebensmittel direkt von ihrem Grundstück anzubauen und zu verkaufen, und diesen städtischen Landwirten dabei einen Steueranreiz gab [ 8 ].

Städte wie Detroit und Los Angeles haben sich speziell auf die Verbesserung der städtischen Lebensmittelproduktion in benachteiligten Gebieten mit bedürftigen Kunden konzentriert und sind Beispiele für städtische Landwirtschaftsprogramme, die die gesundheitliche Chancengleichheit fördern können [ 9 ]. In Kanada gibt es eine Reihe von Städten, darunter Vancouver, Edmonton und Toronto, mit ernährungspolitischen Verpflichtungen, die die städtische Landwirtschaft einschließen, doch die Umsetzung der Verpflichtungen variiert je nach Umfeld [ 7 , 10 ].

Öffentliches Engagement ist ein wichtiger Aspekt für eine gesunde und gerechte Gesellschaft [ 11 ]. Aktivitäten in der städtischen Landwirtschaft fördern die Beteiligung der Öffentlichkeit an der Steuerung des Ernährungssystems und bieten den Bürgern Möglichkeiten, Konzepte der Ernährungssouveränität in einem städtischen Umfeld zu erkunden. Ernährungssouveränität bezieht sich auf einen Prozess der Erweiterung der Demokratie, um lokale, autonome, gesunde und ökologisch tragfähige Ernährungssysteme zu regenerieren, die das Recht der Menschen auf menschenwürdige Arbeitsbedingungen und Einkommen respektieren [ 12 , 13 ].

Ein menschenzentrierter Ansatz ermöglicht Ernährungsgerechtigkeit und Ernährungssouveränität, wo kontextspezifische Bedürfnisse berücksichtigt werden können [ 14 ]. Die Bewegung für Ernährungssouveränität erkennt die politische und wirtschaftliche Macht im Ernährungssystem an und ist eine entscheidende Alternative zum neoliberalen Modell, das Marktkräfte über Gesundheit und gesundheitliche Gerechtigkeit stellt [ 15 ]. Weileret al. Die städtische Landwirtschaft bietet den Bürgern die Möglichkeit, sich direkt an ihrem Ernährungssystem zu beteiligen und gleichzeitig ein Gefühl von Macht und Kontrolle zu erlangen, das die Gesundheit verbessern kann.

Darüber hinaus beschreiben Sommers und Smit [ 17 ] die städtische Landwirtschaft als Mittel zur Kulturerhaltung und Kriminalprävention, um nur einige der Schlüsselbereiche zu nennen, die zum öffentlichen Engagement in städtischen Umgebungen beitragen. Dieses Papier berichtet über eine Studie, die für die öffentliche Beteiligung an der Entwicklung eines Aktionsplans für städtische Landwirtschaft für eine kanadische Präriestadt konzipiert wurde. Umgeben von großen Farmen mit Ölsaaten, Getreide, Hülsenfrüchten und Rindern hat Saskatoon, Saskatchewan, ein großes Potenzial für den Anbau von Nahrungsmitteln.

Im Gegensatz zu ihrer großen Exportindustrie produziert die Provinz nur sieben Prozent des Selbstversorgungsbedarfs der Bevölkerung von Saskatchewan während der Saison [ 18 ]. Angesichts dieser Lücke in der Lebensmittelproduktion besteht die Möglichkeit, die zivilgesellschaftlichen Aktivitäten zu verbessern und die städtische gebaute Umgebung so zu verändern, dass sie zu einem gemeinschaftsbasierten Ernährungssystem beiträgt, Widerstandsfähigkeit gegen eine unvorhersehbare Klimazukunft aufbaut und der lokalen Bevölkerung zugute kommt größere Gemüse- und Obstproduktion.

Die Umsetzung eines Aktionsplans für nachhaltige städtische Landwirtschaft erfordert praktische Planung, um erfolgreich zu sein [ 19 ]. Obwohl es reichlich Literatur gibt, die die Vorteile einer verstärkten städtischen Landwirtschaft zitiert [ 4 , 7 , 17 , 20 , 21 ], gibt es eine Lücke in der Forschung, wenn es um die Schritte geht, die zur Umsetzung einer umfassenden, stadtweiten Strategie erforderlich sind [ 5 , 19 ] .

Diese Lücke wollten wir mit dieser Studie schließen.Der Aktionsplan steht den Entscheidungsträgern der Kommunalverwaltungen zur Verfügung, um Veränderungen in der bebauten Umwelt anzuleiten und den Zugang zu hochwertigen Lebensmitteln, ein aktives Leben und die wirtschaftliche Entwicklung zu fördern. Diese Studie hatte zwei Hauptziele: 1. die Erstellung eines Aktionsplans für die städtische Landwirtschaft, der den Zugang zu hochwertigen, erschwinglichen Lebensmitteln und Möglichkeiten für körperliche Aktivität verbessern kann, und 2. die Identifizierung von Hindernissen und Vorschlägen für Lösungen zur verstärkten Unterstützung der städtischen Landwirtschaft.

Angesichts der Vielzahl von Akteuren, die an dieser potenziellen Intervention im Bereich der öffentlichen Gesundheit beteiligt sind, haben wir einen systemorientierten Ansatz verwendet. Systemdenken ist nützlich, weil es sowohl das größere, ganzheitliche Bild betrachtet, als auch das Problem auf Variablen reduziert, die empirisch gemessen und analysiert werden können [ 22 ].

Wir haben den von Trochim [ 23 ] umrissenen Concept-Mapping-Ansatz verwendet, um unserem Datenerzeugungs-, -sortierungs- und -bewertungsprozess eine Struktur zu verleihen. Wir haben auch Daten aus dieser Übung mit Gruppendiskussionen ergänzt.

33 Befragte generierten in der Brainstorming-Phase 58 eindeutige Aussagen. Für die Phase der Datensortierung und -bewertung haben wir zehn Community-Meetings in der ganzen Stadt abgehalten, wobei die Teilnehmer auf die gleiche Weise rekrutiert wurden wie in der Brainstorming-Phase. Zusätzlich platzierten wir mindestens eine Woche vor dem Treffen Plakate in den Gemeindezentren und Bibliotheken, in denen sie stattfanden, um für diese Treffen zu werben.

Die Teilnehmer füllten drei Fragebögen aus: einen demografischen Fragebogen, einen Fragebogen, in dem die Teilnehmer jede der 58 Aussagen nach Wichtigkeit bewerteten, und einen Fragebogen, in dem die Teilnehmer jede der 58 Aussagen nach Machbarkeit bewerteten. Der demografische Fragebogen wurde aufgenommen, damit wir die Heterogenität unseres Datensatzes verstehen können. Nach dem Ausfüllen der Fragebögen wiesen wir die Teilnehmer an, die Aussagen in verschiedene Gruppierungen oder Konzepte zu sortieren.

Diese Software wandelt die Informationen aus Sortieraussagen in eine Ähnlichkeitsmatrix um, wobei die Aussagen auf einer Punktkarte mit nicht-metrischer multidimensionaler Skalierung MDS [ 24 ] dargestellt werden. MDS wurde in zwei Dimensionen angewendet, um X-, Y-Koordinaten zu erzeugen, die für die Darstellung auf einer zweidimensionalen Oberfläche geeignet sind. Wenn mehr Teilnehmer Aussagen in derselben Gruppierung platziert haben, erscheinen sie auf der Punktkarte näher beieinander.

Basierend auf der Punktkarte ermöglichte die hierarchische Clusteranalyse das Erstellen von Statement-Clustern. Dies partitioniert die Punktkarte in nicht überlappende Cluster im zweidimensionalen Raum. Wir entschieden uns für die Anzahl der Cluster, indem wir mit einer großen Anzahl von Clustern 15 begannen und dann die Anzahl der Cluster jedes Mal reduzierten, indem wir fragten, ob alle Aussagen zusammengefasst sinnvoll sind oder ob sie getrennt sinnvoller wären. Wir reduzierten die Anzahl der Cluster weiter, bis wir das Gefühl hatten, dass jeder Cluster unterschiedliche Konzepte bildete.

Abbildung 1 zeigt die Clusterkarte, die auf der Punktkarte basiert. Zusätzlich zur Konzeptkartierungsübung wurden die Gruppenteilnehmer durch eine halbstrukturierte Diskussion darüber geführt, wie man in Saskatoon mehr Nahrung anbauen kann. Wir hatten 66 Teilnehmer an den zehn Standorten in den Gruppendiskussionen. Wir haben die Diskussionen zur Erleichterung des Notierens auf Tonband aufgezeichnet und sie mit Unterstützung von NVivo 11 analysiert, um Ideen zu codieren und wiederkehrende Themen zu ermitteln.

Die Informationen aus dieser Übung ergänzten die Concept-Mapping-Daten. Es gab 55 Personen, die den demografischen Fragebogen und die Sortier- und Bewertungsformulare ausgefüllt haben. Die meisten Befragten lebten in einem Einfamilienhaus und hatten zumindest etwas Erfahrung mit dem Anbau von Lebensmitteln in der Stadt, siehe Tabelle 1. Die meisten Teilnehmer gaben auch an, dass sie sicher sind und über ein angemessenes Einkommen verfügen, um ihren Bedarf zu decken.

Die sechs Cluster in der Konzeptkarte sind öffentliche Bildung, öffentliche Räume, Gemeindeentwicklung, Schulen, Vorschriften und Satzungen sowie Wohnortnähe.Abbildung 1 zeigt die zweidimensionale Clusterkarte aller abgegebenen Aussagen, wobei häufiger zusammensortierte Aussagen näher beieinander auf der Karte platziert werden.

Wir haben der Clusterkarte eine dritte Dimension in Form von Ebenen hinzugefügt. Die Ebenen in der Clusterkarte stellen dar, welche Cluster wichtiger sind.

Die Teilnehmer bewerteten jede Aussage einzeln danach, wie wichtig sie für den Aktionsplan hielten; Dies führte zur Berechnung einer durchschnittlichen Wertung für Wichtigkeit für jede Gruppe von Aussagen.

Eine größere Anzahl von Ebenen weist auf eine höhere Bewertung der Wichtigkeit jedes Clusters hin. Wir haben ähnliche Daten zur Machbarkeit. Nachfolgend geben wir eine kurze Beschreibung der einzelnen Cluster. Zu den umsetzbaren Elementen gehörten Dinge wie öffentliche Aufklärungskampagnen über städtische Landwirtschaft und die Bereitstellung öffentlicher Schulungen zu verschiedenen Arten von städtischer Landwirtschaft und essbaren einheimischen Pflanzen.

Dies war ein wiederkehrendes Thema in den Gruppendiskussionen. Die Teilnehmer schienen zu glauben, dass diese Trennung vom Lebensmittelsystem auf das moderne industrielle Lebensmittelsystem zurückzuführen ist, in dem Lebensmittel stark verarbeitet und in Styropor und Kunststoff verpackt werden [ 25 ]. Dieses Wissensdefizit erstreckt sich auch auf das Kochen und Konservieren von Lebensmitteln. Dieser Cluster war insgesamt der zweitwichtigste Cluster. Weitere umsetzbare Ideen waren die Nutzung öffentlicher Flächen wie Boulevards und Brachflächen für den Anbau von Nahrungsmitteln und das Anpflanzen von essbaren Pflanzen entlang öffentlicher Gehwege.

Während der Diskussionen erwähnten die Teilnehmer mehrere Vorteile der Nutzung öffentlicher Räume insbesondere für Gemeinschaftsgärten. Dazu gehörten die Kosten für individuelle Hofumbauten, die Herausforderungen, Zäune und Gebäude in privaten Höfen zu umgehen, um gute Wachstumsbedingungen zu finden, soziale Möglichkeiten durch Gartenarbeit im öffentlichen Raum und Gartenräume für Menschen, die in dicht besiedelten Wohnungen leben.

Im Allgemeinen drehten sich die Nachteile des Gärtnerns im öffentlichen Raum um Saskatoon-spezifische Satzungen rund um das Einzäunen und den Verkauf von Produkten.Von der Stadt gesponserte Gemeinschaftsgärten dürfen nicht eingezäunt werden, was die Teilnehmer als notwendig bezeichneten, um Vandalismus zu verhindern.

Auch der Verkauf von Produkten aus Gemeinschaftsgärten ist nicht gestattet. Der Community-Entwicklungscluster enthielt Aussagen darüber, wie man Menschen zusammenbringt, Verbindungen aufbaut und verfügbare Ressourcen mit den Menschen verbindet, die sie brauchen. Zu den umsetzbaren Elementen gehörten die Verbindung von Möchtegern-Gärtnern mit ungenutzten Gartenflächen, einschließlich Links zu lokalen städtischen Landwirtschaftsorganisationen auf der Website der Stadt, die Schaffung von von der Stadt unterstützten Ressourcen, um den Bürgern zu helfen, städtische Landwirtschaftsprojekte zu beginnen, und die Ausweitung von Hinterhof-Gartenprogrammen.

Um sicherzustellen, dass diese Informationen ein breiteres Publikum erreichen, könnten kommunale Radiosender einbezogen werden, damit alle Bürger verbunden sind.

Die Idee, durch Gärtnern mit Senioren in Kontakt zu treten und sicherzustellen, dass Senioren in die Gemeinschaft einbezogen werden, kam mehrfach auf. Parallel dazu diskutierten die Teilnehmer die Vorteile gemeinsamer Gärten mit Senioren. In der Concept-Mapping-Übung erwiesen sich drei verschiedene Punkte als besonders wichtig in Bezug auf die Förderung von Essen in Schulen: 1 Förderung der Schaffung von Gartenprogrammen in Schulen, 2 Durchführung von Schulkochprojekten und 3 Verbindung von Schulen mit lokalen Gemeindeverbänden, um Platz für Freiluft zu finden Klassenzimmer.

Die Aussagen fanden ein Echo in den Gruppendiskussionen, wo die Einbeziehung der Gartenarbeit in das Schulsystem sehr gut angenommen wurde. In den Diskussionen machten die Teilnehmer auf mehrere Arten aufmerksam, in denen die Einbeziehung des Gartenbaus in die Schulen eine logistische Herausforderung darstellen würde: Die Lehrer haben ständig wenig Zeit, daher ist es möglicherweise nicht realistisch, sie zu bitten, ein anderes Fach vorzubereiten; Gartenprojekte erfordern möglicherweise zusätzliche Mittel für die Schulen, die schwer zu bekommen sein können; und Gärten müssen im Sommer gewartet werden, wenn die Schulen geschlossen sind.

Diese Koordination zwischen den Klassen machte das Gartenprogramm praktikabler und kostengünstiger, da die Schüler Materialien für alle Shop-Projekte benötigen. Die Nutzung des Gartenprogramms würde dann die Kunstunterrichtsmaterialien zu einer Investition machen, von der die Schule und ihre Schüler in den kommenden Jahren profitieren. Die Teilnehmer schlugen auch vor, dass Schulgärten ein Ort sein könnten, an dem Englisch als zusätzliche Sprache unterrichtet werden könnte.

Praktische Gartenerfahrung wäre eine ansprechende Umgebung, um die Sprache zu lernen und gleichzeitig neuen Kanadiern zu ermöglichen, Lebensmittel anzubauen, die mit ihrem Heimatland vertraut sind.

Schließlich könnte die Hochschule auch durch Gartenbau- oder Lehrpraktika eingebunden werden. Die Teilnehmer identifizierten Stadtverordnungen, die Planer bei der Bildung neuer Vororte und der Anpassung bestehender Stadtpläne berücksichtigen könnten.

Zu den Vorschlägen von beachtlicher Machbarkeit und Bedeutung gehörten auch die Aufnahme von essbaren Landschaftsgestaltungen in die offiziellen Gemeinschaftspläne und die Verringerung der Strafen für die Eigentümer leerstehender Grundstücke, wenn sie den Anbau von Nahrungsmitteln darauf zulassen.


Geschichte der Städtischen Farm

Fortschritte in der Landschaftsarchitektur. Diese Reflexion ergibt sich aus einem Blick auf die Stadt, insbesondere auf die Beziehung zwischen dem Gebauten und den Freiflächen, aus denen sie besteht. In diesem Blick sind wir auf die enorme Bedeutung gestoßen, die das System der Freiräume für die Konstruktion der Stadt, ihre Balance, ihre Identität und ihr Erleben hat und schon immer hatte. Bei näherer Annäherung an das Freiraumsystem der Stadt wurden wir mit der Existenz von typologisch qualifizierten Räumen und von Räumen ohne typologische Zuschreibung konfrontiert, die aber keineswegs weniger wichtig sind als die ersteren. Freiräume, Zwischenräume zwischen der gebauten Struktur der zeitgenössischen Stadt, die eine gewisse Kontinuität aufweisen und die den Fluss von Luft, Wasser und Materie ermöglichen, gleichzeitig mit dem Fluss von Bewohnern oder Gelegenheitsnutzern.Abgesehen von diesem Fluss wird manchmal eine informelle Aneignung dieser Räume als Orte für Spaß, Spiel und Geselligkeit bestätigt, wobei das enorme Potenzial betont wird, das in der Struktur und dem Zusammenhalt der Stadt als Unterstützung der urbanen Erfahrung, der sozialen Interaktion und der Entwicklung des Gemeinschaftsgefühls. In Bezug auf diese Räume wurden mehrere Fragen bezüglich ihrer Qualität und Vielfalt aufgeworfen, nämlich ihrer mangelnden Integration in eine anerkannte urbane Typologie und all den Konsequenzen, die dies mit sich bringt.

Bewertung der Nachfrage nach urbaner Landwirtschaft. Form der essbaren Landschaftsgestaltung lassen sich Bäume leichter in Mehrzweckräume integrieren als.

Wer ist EdiCitNet?

Einführung in die Forschung Urbane Landwirtschaft ist im Allgemeinen eine Praxis, die historisch mit der Entwicklung der Gesellschaft selbst verbunden ist. Das Thema und die Notwendigkeit, energie- und ressourceneffiziente Gesellschaften zu entwickeln, wird von mehreren Bereichen der Wissenschaft und Technologie erforscht. Das Argument der Stadtökologen geht jedoch in eine einfachere Richtung: Sie stellen sich einen progressiven Plan für unsere Städte vor, in einem allmählichen Übergang von unserem Betondschungel zu einer Stadt, die als produktive Umgebung funktioniert. Diese städtische Umgebung kann in mehreren Typologien der Umsetzung ausgedrückt werden, die nach der intrinsischen Verbindung zwischen dem urbanisierten Territorium und den natürlichen und biologischen Prozessen der Lebensentstehung suchen. Von grünen Infrastruktursystemen über die Einführung von Grünflächen und -strategien in die städtische Umgebung bis hin zu städtischen Bauernhöfen ist es eindeutig, dass es in einem Jahrzehnt, das von der Stärke lokaler Initiativen und dem Engagement der Gemeinschaft für das Gemeinwohl geprägt war, möglich wurde, eine Vision zu schaffen wo die öffentlichen Räume auch die Mission tragen könnten, Nahrung für alle zu produzieren. Der in dieser Studie entwickelte Plan wurde so konzipiert, dass er die Möglichkeit eines multidisziplinären Ansatzes für die städtische Lebensmittelproduktion vorsieht.Das Thema wurde daher nicht nur durch die aktuellen und historischen Verbindungen in Bad Cannstatt in Stuttgart, Deutschland, mit den produktiven Landschaften seiner Umgebung motiviert, sondern auch in Synergie mit einer breiteren Perspektive einer nachhaltigen Zukunft. Der Forschungsablauf Diese Studie war in drei Teile gegliedert.

Merkmale und Funktionen multifunktionaler urbaner Landwirtschaft im globalen Norden: Ein Rückblick

Die Urban Farm als Gartenprojekt begann hauptsächlich als eine Ansammlung von Studenten, die auf überschüssigem Raum Lebensmittel anbauten. Damit begann eine Tradition, die bis heute andauert, obwohl die Idee des überschüssigen Raums der Vergangenheit angehört. Das Programm wurde von Richard Britz initiiert, einem jungen Architekten, der an der Fakultät für Landschaftsarchitektur lehrte und ein brillanter Organisator und ausgesprochener Verfechter war, Studenten die Bedeutung des Anbaus von Lebensmitteln näherzubringen. Seine Hauptarbeit konzentrierte sich auf ein Konzept, das er „Essbare Stadt“ nannte, in dem er und seine Studenten über Möglichkeiten nachdachten, bestehende Stadtblöcke in geplante Gemeinschaften umzuwandeln, die der Selbstversorgung gewidmet waren. Britz und seine Studenten nutzten den zentralen inneren – oder überschüssigen – Raum, der in einem typischen Eugene-Stadtblock als Studiengebiet verfügbar ist, und schlugen strategische Phasensequenzen vor, die darstellen, wie einzelne Urban Farms geschaffen werden könnten, um anschließend die Art und Weise zu verändern, wie Städte entworfen und bewohnt werden.

Wie sähen unsere Städte aus, wenn die Landwirtschaft konsequent in das Stadtgefüge integriert würde? Die Landschaftsarchitektin Phoebe Lickwar denkt darüber nach, wie wir mehr Nahrungsmittel in Städten anbauen könnten – wie die Landwirtschaft ein Teil der modernen städtischen Infrastruktur sein sollte.

Continuous Productive Urban Landscape (CPUL): Grundlegende Infrastruktur und essbare Verzierung

Trotz der wachsenden Popularität der städtischen Landwirtschaft stehen viele Stadtfarmen weiterhin vor der Herausforderung unsicherer Landbesitzverhältnisse und übermäßig restriktiver öffentlicher Richtlinien.Einige Forscher und politische Entscheidungsträger haben die Notwendigkeit eines aktualisierten Rahmens für die Bewegung erkannt, der städtische Landwirte bei der Navigation durch Landnutzungs-, Zoneneinteilungs- und Grundsteuervorschriften unterstützen würde. Community Land Trusts CLTs tragen zu dieser Struktur bei und bieten einen lokal kontrollierten Ansatz zur Landnutzung, der den Aktivismus und das Engagement der Gemeinschaft fördert und gleichzeitig auf sich entwickelnde Marktbedingungen und Nachbarschaftsbedürfnisse reagiert. Während Stadtfarmen und Gemeinschaftsgärten oft das öffentliche Gesicht der städtischen Landwirtschaft sind, liefern kleine Hinterhofanbauflächen und essbare Landschaften auch einen erheblichen Teil der Produktion. Die städtische Landwirtschaft hat den Gemeinden vielfältige ökologische, wirtschaftliche und soziale Vorteile gebracht, darunter eine verbesserte Ernährung, erhöhte Ernährungssicherheit, ökologische Wiederherstellung, die Schaffung von Freiflächen und Möglichkeiten für Bildung und Berufsausbildung Bellows, Brown und Smit ; Kaufman und Bailkey; Die Landwirtschaft in Smit, Ratta und NasrCity hat auch die einzigartige Fähigkeit, verschiedene Bevölkerungsgruppen zusammenzubringen, soziales Kapital aufzubauen und die Selbstbestimmung durch den Aufbau von Gemeinschaften zu fördern Staeheli et al.

URBANE LANDWIRTSCHAFT IN ISRAEL: ZWISCHEN STADTLANDWIRTSCHAFT UND PERSÖNLICHER STÄRKUNG

Zum Suchformular springen Zum Hauptinhalt springen Zum Kontomenü springen Sie sind gerade offline. Einige Funktionen der Website funktionieren möglicherweise nicht richtig. DOI: Die Einführung von essbaren Landschaften in städtische Begrünungssysteme stellt eine Chance dar, die städtische Nahrungsmittelversorgung und -sicherheit zu verbessern. In dieser Studie wurden Fragebogenerhebungen in acht Stichprobengemeinden in… Erweitern. PDF anzeigen.

Wir haben 32 städtische landwirtschaftliche Standorte identifiziert: 9 Gemeinschaftsgärten, 6 Schulgärten, 4 CSAs, 7 essbare Landschaften und 6 städtische Farmen (Abb. 5a). Zusätzlich 15% ().

Scopus-Profil anzeigen. Katrin Bohn lehrt und forscht zu nachhaltiger Architektur und urbanem Design mit Fokus auf urbane Lebensmittelproduktion.Ein Großteil ihrer Designforschung befasst sich mit den Beziehungen zwischen urbanem Raum und nahrungsmittelproduzierender Stadtlandschaft und überbrückt die Lücken zwischen ökologischem Designdenken, urbaner Raumproduktion und nachhaltigen Lebensstilen. Seit der ersten städtischen Landwirtschaftskonferenz in Großbritannien, Urban Nature, die von Bohn mitkuratiert wurde, hat sie zahlreiche Beiträge zu Konferenzen, Veröffentlichungen, Ausstellungen und Design- und politischen Debatten im In- und Ausland geleistet.

VERWANDTE VIDEOS: Einführung in essbare Landschaften

In den letzten Jahren sind UA-Projekte für die städtische Landwirtschaft auf der ganzen Welt aufgeblüht und haben auch in den entwickelten Volkswirtschaften des sogenannten globalen Nordens große Anwendung gefunden. Im Vergleich zu Projekten in Entwicklungsländern, in denen die Forschung hauptsächlich auf den Beitrag zur Ernährungssicherheit abzielte, hat UA im globalen Norden eine stärkere multifunktionale Konnotation und führt zu vielfältigen Kombinationen von landwirtschaftlichen Zwecken und verfolgten Geschäftsmodellen. Das vorliegende Übersichtspapier untersucht den Beitrag und die Rolle, die UA in Städten des globalen Nordens spielt, definiert seine Funktionalitäten für die Bereitstellung von Ökosystemdienstleistungen und analysiert die Faktoren, die seine regionale Verbreitung und Aufnahme behindern und fördern. Das Manuskript integriert eine Beschreibung von UA-Anbausystemen sowie Möglichkeiten zur Anbaudiversifizierung im städtischen Umfeld und eine umfassende Klassifizierung von UA-Geschäftsmodellen. Die Unterscheidungsmerkmale in Bezug auf Geschäftsmodelle, landwirtschaftliche Zwecke und Betriebsgröße werden dann auf eine Bestandsaufnahme von UA-Projekten im globalen Norden angewendet, was eine Charakterisierung und vergleichende Analyse der Verbreitungshäufigkeit der verschiedenen Projekttypologien ermöglicht. Zuerst jagte es nach Nahrung und Höhlen, in denen es leben konnte.

Jugendliche müssen möglicherweise ab Dezember einen Impfnachweis vorlegen

Überblick: In Durand, Michigan, sind frische Produkte für jeden in der Gemeinde durch 12 essbare Landschaften, die mit 80 verschiedenen Sorten von frischem Obst und Gemüse bepflanzt sind, leicht zugänglich.Bevölkerung: 3, Programmziele: Verbesserung des Zugangs zu frischen Produkten und Ermutigung der Gemeindemitglieder, mehr frisches Obst und Gemüse zu essen. Wie es funktioniert: Essbare Landschaften verwenden Obst- und Gemüsepflanzen als Teil der Landschaftsgestaltung, sowohl für die Ästhetik als auch für den Verzehr. Im Mai pflanzten und pflegten Freiwillige in der Innenstadt von Durand mehr als 80 verschiedene Obst- und Gemüsesorten, darunter Tomaten, Paprika, Salat, Gurken, Grünkohl, Wassermelonen, Erdbeeren und Kürbisse. Das Essbare Landschaftsprogramm ist ein Versuch, das Gebiet zu verschönern und die Begehbarkeit zu verbessern, während es gleichzeitig die Gemeindemitglieder dazu ermutigt, mehr Obst und Gemüse zu essen. Die in den essbaren Landschaften angebauten Produkte stehen jedem, der sie haben möchte, kostenlos zur Verfügung.

Landschaften zum Essen. Wir arbeiten mit Anfängern und erfahrenen Gärtnern zusammen, um schöne, vielfältige und köstliche essbare Landschaften auf Wohn-, Nachbarschafts- und Gemeindeebene zu schaffen. Unser erfahrenes Team arbeitet eng mit Kunden zusammen, um schöne, produktive und wartungsarme Gärten zu entwerfen und zu installieren, die individuell auf jeden Standort zugeschnitten und nach den Prinzipien der Permakultur gestaltet wurden.


Schau das Video: ZEMĚDĚLSTVÍ - HISTORIE A SOUČASNOST. history and present in agriculture


Bemerkungen:

  1. Tojin

    Ich verstehe diese Frage. Wir können untersuchen.

  2. Dadal

    Ich werde frei sein - ich werde auf jeden Fall schreiben, was ich in diesem Thema denke.

  3. Akikus

    Ich kann viel über diese Frage sprechen.

  4. Nigami

    Ich akzeptiere es mit Vergnügen. Die Frage ist interessant, ich werde auch an der Diskussion teilnehmen.

  5. Evadeam

    Wunderbarerweise sehr unterhaltsame Rezension



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